Els nostres plats

Macaró de foie i figa

Hot dog de sípia

Ajoblanco d’ametlles tendres

Gyukatsu “wagyu japonès arrebossat” amb ponzu

Steak tartar

Gambetes de Palamós saltejades amb all i julivert

Calamar a l’andalusa

Calamar de potera sencer a la brasa

Orella i morro amb espardenyes

Cigrons amb llamàntol

Canelons de rostit, foie i tòfona d’estiu

Callos de vedella

Cap i pota de vedella

Cues de rap a la brasa amb carbassó de l’hort

Lluç de palangre, beurre blanc de rossinyols

Kokotxes de lluç al pil-pil

Galta de porc guisada amb fruits secs i trompetes

Mandonguilles “com les feia la meva iaia” amb bolets de temporada

Peus de xai guisats amb rossinyols

Espatlla de cabrit cuita 16h a la brasa

Filet de vaca madurada amb foie a la brasa i patates “pont neuf”

Postres

Trufes de xocolata Valrhona 70% i avellana

Meló amb vainilla, menta, llima i gelat de mango

Cremós de maracuyà i gelat de mango

Flam de crema catalana i nata merengada

Babà al ron amb gelat de vainilla de Madagascar

“Torrija” amb crema anglesa i gelat de canyella

Coulant d’avellana amb gelat de caramel