Carrer de Circumval·lació, 40, 08241 Manresa, Barcelona
Musclos al vapor
Caviar imperial 30g
Gamba vermella pelada a l’allet
Tartar de tonyina Bluefin
Llanegues negres amb mongetes potxes
Ous ferrats amb ceps
Risotto de ceps
Canelons de ceps
Vieires amb cansalada
Calamar a l’andalusa
Orella i morro de porc amb espardenyes
Percebes gallecs
Kokotxes de lluç al pil-pil
Mandonguilles “com les feia la meva iaia” amb bolets
A la brasa de carbó d’alzina
Cloïsses fines
Gambes de Palamós mitjanes
Escamarlans grossos oberts
Rèmol salvatge del mediterrani
Turbot salvatge
Besugo gallec
Wagyu japonès (100g)
Espatlla de cabrit amb puré de poma
Filet de vaca vella amb foie i oporto
Txuletón de vaca Simmental madurada 40 dies
Postres
Trufes de xocolata Dulcey Valrhona i maracuyà
Cremós de maracuyà i gelat de mango
Flam cremós de vainilla i nata merengada
Torrija amb crema anglesa i gelat de canyella
Coulant d’avellana amb gelat de caramel
Producte fresc i de temporada
Els nostres plats
Tots els plats de la carta són elaborats per nosaltres, sempre respectant la base d’un bon producte i d’una bona matèria prima. Donem especial importància a totes les verdures, hortalisses i bolets, dels quals disposem en cada època de l’any.
Brasa de carbó d’alzina
Robatayaki
La Robatayaki és una brasa de carbó d’alzina d'origen Japonès que utilitzem per a cuinar principalment la carn, el peix, el marisc i les verdures de temporada.
Gerard Pons
El nostre Xef
Nascut a Manresa (Barcelona), en Gerard, xef del restaurant TemPo, va començar a estudiar cuina l’any 2010, a l’escola d’Hostaleria i turisme de Sant Pol de Mar. Posteriorment ha recorregut un llarg camí en restaurants de renom. La seva cuina la podem definir com a pura, equilibrada, senzilla i amb sabors ben marcats, sempre respectant l’essència de cada producte.
Carrer de Circumval·lació, 40, 08241 Manresa, Barcelona
Reserves: 93 628 98 88
Altres qüestions: info@tempogastrobar.com
Horari
- Dilluns: Tancat
- Dimarts: Tancat
- Dimecres: de 13:15h a 17:00h
- Dijous: de 13:15h a 17:00h
- Divendres: de 13:15h a 17:00h i de 20:30h a 00:00h
- Dissabte: de 08:00h a 11:00h i de 13:15h a 17:00h
- Diumenge: de 08:00h a 11:00h i de 13:15h a 17:00h
@2023 Tots els drets reservats – Política de privadesa – Política de cookies – Política de privadesa a xarxes socials