Carrer de Circumval·lació, 40, 08241 Manresa, Barcelona

Pa Bao, mozzarella de búfala i tòfona

–

Tartar de vaca vella amb douxelle i tòfona

Pèsols del Maresme amb cansalada, ceba tendra i tòfona

Caneló de formatge “Tou de til·lers” amb crema anglesa tofonada

Carxofes amb escamarlans i tòfona

Ou ferrat ecològic del Poal amb tòfona

Vieires, infusió de parmesà i tòfona

Filet de vedella amb foie gras, salsa d’oporto i tòfona

–

Flam cremós de mascarpone i tòfona

100 €

IVA INCLÒS

Producte fresc i de temporada

Els nostres plats

Tots els plats de la carta són elaborats per nosaltres, sempre respectant la base d’un bon producte i d’una bona matèria prima. Donem especial importància a totes les verdures, hortalisses i bolets, dels quals disposem en cada època de l’any.

Descobreix la nostra carta

Brasa de carbó d’alzina

Robatayaki

La Robatayaki és una brasa de carbó d’alzina d'origen Japonès que utilitzem per a cuinar principalment la carn, el peix, el marisc i les verdures de temporada.

Vine i descobreix-la

Gerard Pons

El nostre Xef

Nascut a Manresa (Barcelona), en Gerard, xef del restaurant TemPo, va començar a estudiar cuina l’any 2010, a l’escola d’Hostaleria i turisme de Sant Pol de Mar. Posteriorment ha recorregut un llarg camí en restaurants de renom. La seva cuina la podem definir com a pura, equilibrada, senzilla i amb sabors ben marcats, sempre respectant l’essència de cada producte.

Conneix-ne més